“一碗素卤面,番茄大量上市了,和西葫搭配,制成拌面卤,酸爽清香。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄西葫卤拌面的做法步骤
1、番茄放入开水中汆烫易于剥皮。
2、葱切片,鸡蛋打散,西葫切丝,番茄去皮切碎。
3、起油锅放入食用油,油热后放入鸡蛋炒成大块。
4、放入葱片增香。
5、放入番茄翻炒成酱。
6、倒入酱油提味。
7、翻拌均匀。
8、放入西葫丝翻炒成熟。
9、按自己口味加入盐调味。
10、倒入水淀粉增稠。
11、酱汁浓稠,关火出锅。
12、面团煮熟。
13、拌食,品尝美味。