今天小编想要给大家介绍的是一种营养价值非常高的鱼，他叫做钳鱼，名字也是很有意思的，钳鱼最好的做法就是直接蒸着吃了，不仅简单方便，而且能够品尝到原汁原味的鱼肉，很多没有吃过的朋友还不知道钳鱼一般蒸多长时间合适，今天小编就给你详细的讲一讲。
一、钳鱼一般蒸多久
钳鱼一般来说放入锅里蒸二十至三十分钟就可以了，根据鱼大小决定!
二、钳鱼有啥营养
1.钳鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
2.钳鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多。
3.钳鱼鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含多种矿物质和维生素等。
4.除钳鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝，钳鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
三、钳鱼如何选购
钳鱼因种类不同,外形上有比较大的差异，一种是青灰色,一种是牙黄色,牙黄色的鲶鱼身上有花斑。尽量不要选黑色的钳鱼,黑色的钳鱼土腥味最重。钳鱼的卵有毒,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪。
钳鱼源于新北界，分布在魁北克和美国的东部和北部，在墨西哥北部亦有其分布。后来这个品种被引进到欧洲的内陆湖和马来西亚的一些地方。加拿大的钳鱼数量很大，不仅栖息在五大湖，尼皮贡湖一带也有广泛分布。
钳鱼一般蒸多久，这个问题其实很简单，一般来说，蒸鱼的时间都是差不多的，我们选购大小合适的鱼，放入到锅里蒸20分钟就可以吃了，注意钳鱼是一种海鱼，所以大家在蒸的时候可以撒上适量的葱姜，这样能够有效的去除鱼腥味，而且会让鱼的味道变得更加的鲜美，你们可以试试。
