人们的日常生活离不开纠结一日三餐要吃什么，更甚的是有时候我们犯懒，不喜欢在家里做饭就直接下馆子去了。而且，饭馆里要什么菜式都有。像白菜炖粉条这款菜式，小编见的比较多的是在北方的饭店里。但是这都不重要，重要的是他非常美味，是吃过一次之后就让人念念不忘，能把这么简单的食材做到这么极致，也是非常成功的了。今天小编就来给大家讲讲它是怎么做的，以及做白菜炖粉条时应注意些什么事项，才能把简单的菜式做好吃。
一、白菜炖粉条
今年又到了四季当中最寒冷的季节，同时也是白菜丰收的季节，白菜如此之多，何不如将其与粉条来一次激情的碰撞，让我们品尝不同的美味。话不多说，赶紧看看它是怎么做的吧!
首先，准备好材料，半颗白菜、一包粉条，葱姜蒜，耗油，食用油和盐。将白菜用清水清洗干净，切成片状，放置一旁备用。粉条用冷水泡发，大概需要十几分钟。这期间可以将葱姜蒜剥皮，切丝放在碟子里备用。
其次，所有的准备工作完成之后，就可以热油热锅爆香葱姜蒜了，随后将白菜放入锅中中火翻炒，如果太干的话可以往里面注点水，待白菜变软，就可以下粉条了，因为大部分粉条都是半成熟的加工品，所以后放。
最后，往锅中放点耗油，让一锅菜着色，再撒上盐，加一小碗水焖至收汁，就可以关火了。这样一份色香味俱全的白菜炖粉条就可以装盘上桌食用了。
二、炒制时的注意事项
白菜最好不要放一整颗，因为它的个头很大，量就有点多，而且放太多白菜的话，它就容易把汤汁都吸收，那粉条就显得不入味，这样不但不好吃而且色泽也不好看。另外，炒粉条的时候不要不停的用锅铲去翻它，这样它会容易断，不成条的粉条总会影响它的装盘效果。而且，在最后一步焖的时候不要放太多的水，不然汁就很难收干。会很影响口感的。
白菜炖粉条，看了小编给大家分享的文章，是不是觉得特别简单易操作呢!心动不如行动，赶紧行动起来吧，不管是为了犒劳自己的味蕾还是分享美味给亲朋好友，都是日常饮食里非常值得选择的食谱。白菜炖粉条看着简单，但是它的食用价值也是不低的。白菜含有大量的碳水化合物，膳食纤维和维生素。而粉条在经过人工加工后，口感也更有韧劲和嚼劲，这样的组合，既能满足我们的口腹之欲，又能为人体补充营养，一举两得何乐而不为。
