很多人都喜欢吃鸡肉，首先没有多余的肥肉，其次热量低，再有就是做法比较多，最被大家推崇的就是重庆辣子鸡，可以说百吃不厌，麻辣鲜香，好了，不说了，再说都要流口水了。今天就以鸡肉为主要原材料，多介绍几款口味不同的吃法，以备在厨房里大显身手。鸡块怎么做好吃？看了就知道。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等病症有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。今天就介绍几款人民群众呼声最高的鸡块吃法。
一、香辣鸡块
鸡肉1000克、八角5g、花椒10g、干辣椒15g、葱花20g、姜20g、老抽20ml、糖10g、鸡精10g、盐25g
做法如下：
1、先将鸡块反复洗净，
2、将鸡块放入装水的锅中，大火烧开，
3、煮好的鸡块捞出
4、准备蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒，
5、将材料全部放入锅中，炒制，
6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒
7、倒入老抽，不停翻炒，
8、锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即可装盘。
香辣要看每个人的口味，辣椒不限量哦。如果喜欢吃麻辣，可以加一些麻椒。
二、红烧鸡块
主料：鸡肉500克
调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克
做法：
1、将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。
2、炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
三、麦克鸡块
材料：鸡胸肉400g、猪绞肉50g、全蛋1颗、黑胡椒适量、盐少许、味素适量、低筋面粉适量
做法：
1、鸡胸切丁。猪绞肉(肥肉多)稍剁碎
2、鸡胸跟绞肉剁成泥后，加蛋及调味料同一方向搅拌
3、搅拌成黏状
4、低粉跟水以1：1的比例调和。再加蛋一颗以及一小匙盐巴跟一匙沙拉油和成面糊。鸡肉泥捏成适当大小稍压平后沾面糊。
5、沾好面糊，下锅油炸
保证香酥可口，如果喜欢吃番茄酱，可以配一些。
鸡块怎么做好吃，亲自下厨试了就知道。
鸡肉的蛋白质含量比较高，就算吃得多一些，也不用担心长肉，所以这也是很多女生比较青睐鸡肉的原因。但是如果是油炸鸡肉，热量就会稍微高一些，而且吃太多油炸食品，对皮肤会有些许影响。其实，鸡块的做法还有很多，比如买一些水煮肉片的调料，直接放进鸡肉就可以了。鸡块怎么做好吃，做了才会有选择。
