五花肉炒的时候，大多数人都是直接洗净、切好、用锅炒。一般来说，这样的五花肉会吃到脂肪油腻的味道。肥肉会变油，瘦肉变老，味道变差。这样炒出来的肉就不是很好吃。其实在炒五花肉的时候，最好先把五花肉腌一下。很多人会不喜欢这一步会认为很麻烦。事实上，把一些料酒和洋葱、姜混合在一起会很香的，不要怕麻烦而省去这一步。此外，如果你这样做，你的整个菜的味道会飙升，肉会更加的香嫩Q弹有味道。想知道更多炒五花肉的方法，那就请看以下步骤，如何炒五花肉？
如何炒五花肉，小炒肉怎么做最好吃
做法一
配料准备：150g猪肉、青椒、红椒[1]姜、蒜、葱、五香粉、料酒、鸡精、酱油、砂糖均宜。
做法
1.五花肉洗净切片，青椒红椒切圆，姜蒜切片，葱切段。
2.将油倒入锅中，将猪肉片放入锅中翻炒至肉片出油。
3.加入两勺料酒，搅拌均匀，然后加入两勺酱油，搅拌均匀。
4.加入姜蒜炒香，再加入青椒和红椒炒匀。
5.加入盐、鸡精、五香粉和糖，翻炒约2分钟，再加入洋葱炒匀，出锅。
做法二
配料准备：适量五花肉、干辣椒、葱、姜、蒜、酱油、糖、料酒、鸡精、盐、色拉油。
制作方法
1.五花肉洗净切片，不要太薄。
2.锅加热到50%的火候，倒入少许油，将猪肉片放入锅中，中火煎至两面发黄，出油后放入备用。
3.烧热油，放入葱、姜、蒜片爆香，再放入胡椒粉爆香。
4.将炒好的肉片用大火翻炒，加入料酒、白糖和生抽，翻炒均匀。
5.加入少许盐，翻炒片刻，放入鸡精。
如何炒五花肉，炒五花肉是以五花肉为主要原料的菜肴。这是一道家常菜。这是在家里炒着吃的菜。猪肉富含优质蛋白质深受人们的喜欢，看了上面小编给的详细步骤，大家跟着一起炒五花肉吧，用最简单的方法炒最好吃的肉。
