海参属于营养价值非常高的一种食材,而且这种食材做出来的口感也非常的爽口顺滑,所以海参是受到广大人民群众的绝大部分喜爱的,虽然海参还好吃,但是有很多人都不知道干海参应该要怎么处理才好吃,那到底干海参咋吃呢?今天就让小编来讲解一下干海参的做法吧!
干海参咋吃
做法一
用料:350g已泡发海参、1.5茶匙鲍鱼汁、3茶匙生粉勾芡水、姜丝少许、红辣椒、葱、料酒5茶匙、糖少许、食油适量
步骤:
1.首先要将葱白和葱青给处理好,将它们分开然后洗干净;
2.葱白的需要切成丝、葱青的需要切成段,姜洗干净削皮然后切丝;
3.将海参里面的肠臓去掉,处理好以后将海参切段,大概宽2厘米左右;
4.开火将食用油倒入锅里面,然后放入切好的姜丝和葱白爆香,翻炒两分钟左右;
5.两分钟过后,倒入适量的鲍鱼汁和白砂糖炒匀,然后倒入5茶匙的料酒将海参炒熟;
6.最后放入处理好的勾芡,炒熟后即可盛出;
7.盛出后在上面撒入红辣椒丝,即可食用;
做法二
用料:泡发海参400g、鲍鱼汁2.5茶匙、清水1.5茶匙、食用油1茶匙、葱白、淀粉1茶匙、适量的米饭、西兰花180克、酱油1茶匙
步骤:
1.在前一晚将海参泡发好,然后拿出鲍鱼汁;
2.在里面加入少许的酱油和清水,搅匀均匀后放在一旁备用;
3.开火在锅里面倒入小量的食用油,然后放入葱白小火炒制出葱油;
4.等到葱白变焦以后就可以捞出了,葱油需要继续使用,葱白可以丢弃;
5.将已经处理好的调味汁倒入,然后火候调至中火;
6.将泡发好的海参倒入,加入勾芡煮一会即可;接着将一旁的西兰花洗干净,放入锅里面焯熟,捞出放在一旁备用;
7.摆好盘后可以食用了;
做法三
用料:面粉180g、水100g、酵母1.5g、披萨酱35g、鱼肉少许、海参2个、胡萝卜适量、玉米粒、料酒3g、生抽3g、盐少许
步骤:
1.在面粉中加入适量的水开始揉搓,等到面团呈现出光滑状态后就可以放在一旁,醒面15分钟左右即可;
2.接着将鱼肉洗干净切片,加入调味料将鱼肉腌好,然后放入锅里面加食用油炸熟;
3.面团处理好以后,可以搓成一个个小圆,然后压扁放到烤盘中;
4.烤箱设置中层200度,然后饼底放进去烤一会;
5.这时候将鱼肉和胡萝卜都切碎;
6.在饼底上面刷上一层披萨酱,然后将处理好的鱼肉、奶酪和海参铺上去;
7.设置210度只需要烤20分钟就好了食用了。
看完上面的做法以后是不是发现干海参原来有这么多的做法呢,相信大家已经知道干海参咋吃了,这些做法单单是看做法步骤都已经能够想到成品是有多么的好吃了,如果是在晚上的时候看这些内容可能要疯了,因为小编已经疯了,现在正准备自己开做了!大家也不要再等了,赶紧尝试做一下吧!