夏天我们都喜欢吃一些爽口的蔬菜，尤其是凉拌菜，在夏天自然非常受欢迎，因为凉凉的而且非常爽口，十分好吃，给炎炎夏日带来一丝凉意。今天小编给大家带来一款比较凉爽可口的菜肴，就是凉拌黄瓜，不知道小伙伴喜不喜欢吃。那接下来我们就一起来看看凉拌黄瓜怎么做吧。
凉拌黄瓜的做法让你眼前一亮
1.挑选新鲜的黄瓜。新鲜的黄瓜应该是顶部有黄花儿表面带刺的，这样的话是表示比较新鲜的，我们可以买回来后将黄瓜洗干净。
2.拍黄瓜非常重要。因为黄瓜如果把它切成一块儿一块儿的话，等凉拌的时候不容易入味，所以我们必须把整条黄瓜用刀背将它轻轻拍碎，这样的话在凉拌的时候会更加容易入味。
3.将拍好的黄瓜切段之后放入盘中，然后撒上一些盐放进行腌制，这也是为了让黄瓜能够入味。
4.在腌制的过程时候，我们可以来准备拌黄瓜的调料。这里的调料主要有蒜蓉，盐，味精，糖，酱和油醋。将这几种调料全部融合在一起，然后搅拌均匀放一旁待用。注意味道稍微偏咸一些，这样在拌的时候就不会偏淡了。
5.腌制大约40分钟左右就可以了，然后将调好的汤汁均匀地倒在腌制的黄瓜上面，然后用筷子将它拌好，再淋上一些麻油放上一些香菜，一道好吃的凉拌黄瓜就做好啦。
6.如果喜欢吃辣椒的小伙伴也可以在黄瓜上面淋上辣椒油或者花椒油，这样吃起来会更加带劲儿。
好吃的凉拌黄瓜，小编就给你们教到这儿，不知道小伙伴都学会了吗？平时你们在夏天的时候做不做这道菜呢？如果平时没有做过的话，那今天不如就试试去买两根黄瓜回来做做看吧，看看家里人是不是喜欢吃，也看看自己的手艺能不能做出好吃的美味来，希望小编的方法对大家有用额。
