我觉得苦瓜在所有的蔬菜中，真的贯彻了一个道理——对身体好的东西通常都不好吃，比如苦瓜；好吃的东西通常都不健康，比如炸鸡。所以怎么把苦瓜做的好吃，就值得好好研究一下了。
主料
苦瓜 ：200g鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
糖 ：适量
详细步骤：
第一步
先准备好做需要的适量，把苦瓜里面的瓤挖掉
第二步
锅里烧开水，将苦瓜烫一下再过凉水控干水分
第三步
不喜欢苦的可以少加一点白糖
第四步
锅里热油，先把鸡蛋液倒进去翻炒，等鸡蛋凝固时加入苦瓜
第五步
苦瓜和鸡蛋炒匀后加适量盐，少许葱花即可装盘
