说到饮品，中国人对插情有独钟，数千年来茶不仅仅是一种饮料，更是一种带有中国特色标签的茶文化，无论外来的可乐还是雪碧都不能冲淡中国人对茶的浓浓情感，一杯茶入口，有人说是苦的，有人说是甜的，茶好比人生，其中滋味只有自己才能品尝到，今天的话题就是清凉解渴茶。
一、中国茶文化
中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有
的茶文化，属于文化学范畴。种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定中国茶文化的基础。茶叶，为中国茶坛大放异彩。
二、清凉解渴茶
材料
车前草、凤尾草等
功效
有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。中国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来。
茶材
车前草、凤尾草、鱼腥草、枸杞茎叶各20克
做法
1、将所有茶材放入锅中，加水淹盖过药草。
2、以大火煮沸后，盖上锅盖，转小火再煮1小时，滤除划渣后即可饮用。
清凉解渴茶顾名思义，其主要功效清凉与解渴，尤其是夏天来一杯简直是舒服得不得了，中国拥有数千年的茶文化中对茶的理解已经到了登峰造极的地步，中国人对茶的喜爱以仅次于主食了，饭后一杯茶快活似神仙，最后希望所有的朋友们身体健康，发扬茶文化。
