猪血听起来是不是很血腥?但是它却是十分有特色的东北美食，不但营养丰富，而且口感好。很多人都很喜爱猪血，可以说每个东北人都吃过猪血。小时候受了点伤，妈妈都会炖一碗猪血来补身体。猪血的制作方法也很多，那么猪血怎么做汤呢?你有没有喝过猪血做的汤呢?那么小编带你一起去了解一下吧!
猪血怎么做汤
一、酸菜猪血汤
1.准备材料：一大块猪血，适量酸菜，适量韭菜，盐5克，沙茶酱10克吧，用猪骨头熬制成适量高汤。
2.猪血切成大小相等的小块，用水汤开后捞出备用。
3.把高汤放入锅内，下入切好的酸菜，煮开后就放入猪血，煮五分钟后加入调料盐。
4.把洗净的韭菜切成大小相等的小块，和沙茶酱一起放入汤碗中，盛如猪血汤搅拌均匀后即可食用。
二、玉米火腿猪血汤
1.准备材料：猪血一斤，土豆，一勺子玉米粒，一勺子青豆，火腿肠切成粒状，还有少量食用盐和少量黑胡椒粉。
2.首先用一个大一些的容器把土豆捣成泥。
3.把锅烧热，加入食用油烧热后放入玉米，青豆和火腿翻炒一会儿，不用太熟，然后转乘小火，放入土豆泥搅拌均匀，再翻炒一小会儿。
4.最后倒入适量食用盐和黑胡椒粉，即可盛出食用。
三、豆腐猪血汤
1.准备材料：猪血200克，把猪血放入沸水中煮一开后捞出备用，豆腐，葱姜蒜切好备用，香菜洗净备用，食用油，食用盐，味精，白胡椒粉。
2.锅内放如食用油，烧热，放入葱姜蒜翻炒出香味后加入猪血，翻炒几下，倒入适量料酒后再翻炒几下，加入清水煮沸。
3.放入豆腐煮五分钟，放入食用盐和鸡精白胡椒粉，随后撒上香菜，一道美味的猪血汤做好了。
四、木耳猪血汤
1.准备200克猪血，泡发的木耳60克，食用盐3克。
2.把猪血切成大小相等的猪血块，木耳撕成小丁。
3.把木耳和猪血同时放入锅中，加水后大火煮沸，调成小火后，炖到猪血块漂出水面，用食用盐调味即可。
小编介绍了这么多制作猪血汤的方法你学会了几种呢?猪血怎么做汤你现在知道了吗?其实很简单，要想做出美味可口的汤汁，只要掌握好火候，不要把猪血做老这是最关键的一步。然后可以根据个人的喜好加入不同的配菜，做出不同口味的猪血汤。猪血汤非常适合女性和小孩老人食用，不但美味，口感好，还很滋补，如果觉得没有什么胃口可以试一下猪血汤!当然如果有一天你来到了东北，那么不能错过的美食肯定也有猪血汤!
