食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红薯玉米丸子的做法步骤
1、蒸熟的剩红薯500克左右。
2、红薯剥皮备用。
3、玉米粒洗净放入开水焯3分钟。
4、捞出沥净水分。
5、再用纸巾吸干水分。
6、白糖、面粉、面包渣、鸡蛋打匀。
7、把红薯捣成泥,放入白糖、玉米粒搅拌均匀。
8、把红薯泥搓成球状。
9、均匀的蘸裹一层面粉、鸡蛋、面包渣。
10、锅烧热,倒入玉米油五、六成热放入红薯玉米丸中火炸3分钟。
11、转至大火炸至金黄。
12、装盘即可。
小窍门
红薯水分小,更加容易定型哦。