“豆腐和小米都是营养很高的东西。采用蒸的方式。味道美丽,颜色清爽可口。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小米蒸豆腐丸子的做法步骤
1、少许的猪肉剁成肉馅。放入鸡蛋,盐,花椒面。葱花少许的水淀粉。和料酒均匀搅拌。
2、老豆腐。放入肉馅中。使劲压碎(一定要是老豆腐哦,嫩了不成型。)
3、加入五香粉和色拉油。再一次和肉馅混合搅拌。
4、直至完全融合。把它放置十分钟。
5、小米提前泡发一小时。沥干水分。
6、用手拽一块儿豆腐馅。把它搓成丸子。
7、均匀的裹上小米。
8、做好摆盘。在中间放上一粒豌豆做装饰。
9、沸水上蒸锅蒸25分钟。再闷5分钟。
10、一道营养美味,好吃好看的豆腐丸子做好了。
小窍门
豆腐的选择上我们一定要选用老豆腐。这样容易成型。