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1、豆豉洗干净。
2、切好大蒜,辣椒。
3、凉瓜切片。
4、锅里烧开水,加点油,倒入凉瓜焯水半分钟捞起过冷水沥干。
5、锅里热油爆香蒜片,辣椒,再加入豆豉炒香。
6、倒入凉瓜大火翻炒均匀。
7、加入盐,酱油,蚝油,糖翻炒入味即可。
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