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1、食材:西芹(已清洗切开)、红椒(已清洗切开)、腐竹(已泡发)。
2、将已泡发好的腐竹放在案板上切开,待用。
3、将切好的西芹下入清水锅中焯开1分钟后捞出。
4、烧锅倒油烧热,下入切好的红椒翻炒翻炒。
5、接着,合入焯好的西芹和切好的腐竹翻炒翻炒。
6、然后,加适量的盐。
7、加适量的味精。
8、调味炒匀即成。
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