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火腿上汤娃娃菜的做法|火腿上汤娃娃菜怎么做
热菜
阅读(1.21W)
“
上汤娃娃菜是道
素菜
,但这道
创意菜
用上鲜香的金华火腿为其增色不少。
”
食材明细
主料
娃娃菜看大小
(三到六棵)
金华火腿
(适量)
高汤
(适量)
辅料
盐
(少许)
淀粉
(适量)
鸡精
(适量)
咸鲜
(
口味
)
蒸
(工艺)
廿分钟
(耗时)
普通
(难度)
火腿上汤娃娃菜的做法步骤
1、锅中放入高汤,大火煮沸,放入娃娃菜和火腿,转中火煮十分钟,将娃娃菜煮熟就可以。
2、把娃娃菜和火腿捡出,码好盘,汤留在锅中。
3、把锅中的高汤大火煮沸,将淀粉勾好的芡倒入锅中加少盐和鸡精收汁。
4、将调好的汤芡倒在码好的菜上即可。
小窍门
火腿,高汤是咸鲜的,所以盐和鸡精不要放多了,只是调下味就可以了。
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