食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香菇肉烧卖的做法步骤
1、梅花肉切丁。
2、香菇泡发后切丁。
3、糯米洗净后浸泡12小时。
4、锅中倒入油放入肉丁和香菇丁。
5、煸炒后放入老抽和生抽。
6、倒入适量清水大火烧开转小火。
7、将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟。
8、将烧熟的肉放入蒸好的糯米中加入适量生抽、糖、盐和橄榄油拌匀。
9、饺皮用擀面杖擀大一些。
10、包入馅料。
11、依次包好。
12、放入蒸锅中。
13、蒸熟。
14、成品。
小窍门
1、糯米要提前浸泡或直接用电饭煲煮。
2、因为馅是熟的,只需将皮蒸熟即可(皮透明)。