>
1、鱼洗净,切段,鱼肚子部分不要切断,鱼头切断;
2、放姜片、料酒、胡椒粉、少量盐和鱼抓匀腌制半小时;
3、葱叶切丝、葱白切末、姜切片、青辣椒和红辣椒切去圈;
4、姜片铺底;
5、鱼摆放好,放豆豉、姜片、辣椒圈大套小摆放;
6、水开后上锅蒸;
7、蒸8分钟,关火焖5分钟,起锅;
8、拿掉鱼上面的姜片,把生抽浇在鱼身上,先放葱花,后放葱丝;
9、烧热花生油浇在鱼身上,伴着呲~啦声,飘出葱香味~~
10、成了…
图文推荐