蒜香红酒虾的做法|蒜香红酒虾怎么做

“具有浓郁蒜香的烩虾。鲜香滋味让人吮指难忘记。做法相对简单，取材也非常方便。用橄榄油更是健康。红酒，番茄酱，蒜香与虾的溶合是那么完美，绝对让你连最后的酱汁都不会放过。学会它，招待朋友，犒劳自个，也就是分分钟就出锅的小事！”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香红酒虾的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、蒜先拍扁，然后切成细末备用。

• 3、将虾用刀开背，以便更好的入味。

• 4、挑出肠线后用少许盐和料酒腌制十分钟左右。

• 5、锅中倒入少许橄榄油。

• 6、冷油时将蒜蓉倒下去。

• 7、小火慢慢煎香，待蒜蓉煎至金黄色时，倒入红葡萄酒，改大火让酒气挥发。

• 8、加入番茄酱炒匀烧至沸腾。

• 9、加入少许盐。

• 10、加入糖并保持小火并不断搅拌锅内酱汁，熬煮至较浓稠的状态。

• 11、倒入大虾，翻动使酱汁均匀地裹在大虾上。

• 12、盖上锅盖保持小火继续焖两分钟，即可出锅

• 13、美美的享用吧！

小窍门

1此做法适合各类虾。
2炸蒜时一定要保持小火，勿用大火，以免煎焦。