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1、锅里多放点油,下姜片。
2、油多加龙虾尾炒一分钟会让肉质紧实。记得沿锅边淋入一圈料酒。盛出备用
3、小火炸葱油,葱没有水分后捞出葱弃用。
4、葱油里下蒜末炒香。爱吃辣一同加小米辣。
5、加龙虾尾,和半碗鸡汤(或水),盐1勺,13香2勺,生抽1勺,耗油1勺,中火煮。
6、收汁。
7、出锅。
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