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需要。制作糖醋排骨勾芡后,口感吃起来会更好。糖醋排骨是一款比较常见的家常菜,是用排骨、葱、淀粉、酱油、食用盐等食材制作而成的。制作糖醋排骨的排骨,需要选用猪精排制作,吃起来口感会更好。没有猪精排也可以用猪大骨、猪颈排、猪肋排等制作。排骨在烹饪之前需要用食用盐等调味料腌制,口感会更入味。
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