“酸酸甜甜的豆腐饼,软软的特别适合家里有孩子和老人”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 调味 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
糖醋豆腐饼的做法步骤
1、食材备好。
2、里脊肉切碎剁成绒备用。
3、剁好的肉加入适量料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,姜末腌制一下。
4、豆腐用开水,撒点盐清洗一下。
5、豆腐用擀面棍倒成泥。
6、香菇,葱切碎备用。
7、把切好碎的所有原料放在一起加入鸡蛋搅匀。
8、加入适量淀粉。
9、加入适量面粉。
10、用手做成小圆饼。
11、平底锅烧热刷一层油放入豆腐饼用中小火煎制。
12、两面煎制成金黄色。
13、另外用醋,白糖,番茄酱调成酸甜汁。
14、把调好的酸甜汁倒入锅中烧开。
15、放入豆腐饼裹满酱汁。
16、撒点葱花美味的酸甜豆腐饼就好了。
小窍门
豆腐饼主料是豆腐,加点肉只是让它口感更好吃,所以肉有点就行,毕竟不是做肉饼子,肉丸子
煎的时候,用中小火
酸甜汁,也就是糖醋汁依据自己的口味调制了