七彩鸡丝的做法 减肥佳品——缤纷七彩鸡丝 七彩鸡丝怎么做

“此道菜颜色丰富，清新爽口，热量低，很适合减肥中的人食用，味道鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

七彩鸡丝的做法步骤

• 1、打两个鸡蛋.

• 2、摊成鸡蛋片，晾凉。

• 3、将鸡肉洗净，放入沸水中焯熟。

• 4、鸡蛋片切成丝。鸡胸肉捞出过冷水，晾凉，撕成丝。

• 5、将绿豆芽和香菇择洗干净，分别放入沸水中焯软，捞出过冷水，将香菇切成丝，沥干水分。胡萝卜和黄瓜分别去皮，切成丝。胡萝卜放入沸水中焯2分钟左右，捞出过冷水，沥干水分。黑木耳和银耳泡发，择洗干净，放入沸水中焯熟，捞出过冷水，晾凉，沥干水分，切丝。

• 6、将鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋丝、香菇丝、绿豆芽、黑木耳丝和银耳丝放入盘中，加入适量的盐和芝麻油调味，撒上熟黑芝麻即可。

小窍门

鸡肉最好是用手撕，很多食材用铁器等会让食材本身丧失掉一切原有的本身的味道。