杏鲍菇蚝油炒对虾的做法|杏鲍菇蚝油炒对虾怎么做

“十月份，对虾大量上市，喜欢吃虾的我，怎么可能错过？
做虾有很多方法，其实，只要喜欢，虾是怎么做都好吃的。
今天用了一个杏鲍菇炒虾，味道还真没的说！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

杏鲍菇蚝油炒对虾的做法步骤

• 1、准备食才杏鲍菇洗净，切粗条。对虾洗净。

• 2、用剪刀剪去虾茫，从虾背剪开，去除虾线，漂净。

• 3、平底锅放适量水煮开，放点植物油，放下杏鲍菇焯一下，捞出。

• 4、取小碗，放适量清水，用淀粉，盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，调成汁.

• 5、锅里放油，下姜，蒜爆香。

• 6、放下对虾煸炒。

• 7、待对虾转色，加料酒去腥，放下杏鲍菇煸炒。

• 8、加入调汁煸炒。

• 9、待汤汁变稠，即可盛出。

小窍门

1.杏鲍菇炒的时间不宜过长。
2.可以加些醋，味道也很好。