油煎豆腐烧肉的做法|油煎豆腐烧肉怎么做

“天气炎热，大家的食欲都不好，所以在饮食上既要做到可口又要做到易消化。
豆腐，主要食材就是大豆，大豆富含卵磷脂。卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，有一定的降压功效。所以，豆腐可以说是养生摄生、延年益寿的美食佳品。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

油煎豆腐烧肉的做法步骤

• 1、葱切好备用

• 2、这是事先烧好八成熟的肉，备用（在这个里面已经将麻辣鲜、豆瓣红油、盐、糖、黄酒投入进去了，如果再烧一会，将汤汁收干一点，就是一个成品菜了）

• 3、豆腐，切块备用

• 4、干锅小火将锅预热，倒入食用油，可以不等有烧热，将豆腐块一块一块地摆放在锅里，中小火，煎制。

• 5、当用筷子轻轻推动豆腐时，豆腐松动，就开始翻个

• 6、豆腐全部翻个，再煎

• 7、再用筷子推动时，豆腐松动时，向锅内倒入已烧八成熟的肉，加盖，焖，二十分钟

• 8、好了，关火，撒味精和葱花，翻炒几下，准备装盘

• 9、装盘，撒上枸杞，上桌

小窍门

1、如果是为老人烧，在肉跟豆腐一块烧制时，要再添加清水。
2、枸杞，在临用时再洗，能保存成色和形状