食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油豆腐烧肉的做法步骤
1、准备:油豆腐,瘦肉,葱,蒜。
2、将油豆腐切一刀,不要切断,主要是让油豆腐易入味。
3、瘦肉改刀切片放盐,油,胡椒粉,生粉抓匀腌制10分钟。
4、热锅放油,下蒜末爆香,再放入一小勺辣豆瓣酱。
5、中小火炒香。
6、加少许的水烧开。
7、放入油豆腐烧制。
8、用锅铲压压油豆腐吸收汤汁。
9、煮大约三分钟。
10、然后将腌制好的瘦肉铺在油豆腐表面盖上盖子焖两分钟。
11、打开盖子看到瘦肉已变色,肉就差不多熟了。
12、撒入葱段。
13、快速翻炒均匀即可。
14、成品图。
15、成品图。