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1、塔嘛鱼解冻,葱切段,姜切片,郫县豆掰酱准备
2、郫县豆掰酱剁细和葱姜蒜放一起
3、塔嘛鱼上涂匀薄面
4、锅中放油,小火煎塔嘛鱼至两面金黄
5、生抽,料酒,白糖调汁
6、锅中放油,爆香葱姜蒜,然后放入调好的汁,加适量清水煮开,放入塔嘛鱼,中火熬制20分钟
7、最后大火收汁
8、塔嘛鱼切斜刀
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