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1、娃娃菜切成两半,去除菜的根蒂。
2、洗净后,切成小瓣。
3、沸水中焯一下,开锅后捞出。
4、盘中码好。
5、温水中浸泡一小把粉丝,1小时左右。
6、将两头蒜剥皮切成小丁。
7、粉丝泡软后码在娃娃菜上。
8、炒锅中加入蒜丁小火慢慢煸炒,一直到蒜丁变成金黄色,捞出撒在粉丝上,然后上蒸锅蒸8分钟。
9、用煸蒜剩下的油煸炒蒸鱼豉油,最后浇在蒜上面,就大功告成了(关键时找不到蒸鱼豉油只能改用耗油了)。
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