宫保鸭胗的做法|宫保鸭胗怎么做

“挺好吃。自己调味的比较适合自己家的口味。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

宫保鸭胗的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、把鸭胗刮洗干净，加点盐抓匀再放在水龙头下冲洗。

• 3、把洗干净的鸭胗放锅里加水加点葱姜料酒煮10分钟左右。

• 4、捞出后的鸭胗切片。

• 5、切好大葱、干辣椒、姜、蒜。

• 6、酱汁兑好待用：酱油，醋，料酒，糖，盐、淀粉加1勺水调匀。

• 7、炒锅加油烧热，入花椒炒出香味开始变黑就去掉。

• 8、加入干辣椒和葱段炒香。

• 9、倒入鸭胗翻炒。

• 10、倒入兑好的汁，炒至浓稠所有材料裹上汁。

• 11、倒入花生米炒匀撒上葱花即可。