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1、豌豆剥好洗净,牛肉切粒。
2、牛肉码浆,放入少许盐,料酒,胡椒粉打上劲,放入少许的玉米淀粉拌匀上劲,倒入适量的油封住水分。
3、葱姜切碎蒜切片。
4、沸水中放入少许盐放入豌豆开锅后2分钟后捞出过凉备用。
5、葱姜蒜爆。
6、放入牛肉粒迅速翻炒。
7、牛肉变色后倒入少许生抽翻炒均匀后倒入豌豆,翻炒一会儿后加入少许盐,糖,鸡精,勾薄欠即可出锅。
8、成品。
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