“这个秋天一起贴秋膘吧!今天分享一道烤猪蹄,美容养颜又好吃之前吃猪蹄都是炖汤或红烧,今天来个不一样的吃法,烤猪蹄,外焦里嫩,软糯鲜香,不比外面卖的差哦!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱香烤猪蹄的做法步骤
1、猪蹄冷水下锅焯水去除血末捞出洗干净。
2、取一小碗,加入一勺豆瓣酱。
3、加入2勺红烧酱油。
4、加入3勺生抽。
5、把猪蹄放入高压锅里,加入葱姜,八角,桂皮,冰糖和调好的酱汁。
6、加入适量清水。
7、放入高压锅按豆类蹄筋键焖煮45分钟。
8、叮~时间到了,猪蹄已经煮好了,这时要忍住嘴巴,要不然就吃不成烤猪蹄了。
9、猪蹄捞出控干放入烤盘,猪蹄表面刷上油。
10、撒上适量的烧烤料。
11、送入预热好的烤箱,上下火190度烤20分钟。
12、烤好取出来撒上熟白芝麻和葱花即可。
13、外焦里嫩,软糯鲜香,超级好吃!
14、喜欢的朋友也试试吧!
15、成品图!
小窍门
喜欢吃辣的可以撒上辣椒面