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“扁包菜就是我们这边的大头菜。你去这边市场,说卖包菜十有八九人家不知道是啥,你说大头菜就知道是包菜。”
1、取大头菜。
2、切丝。
3、葱姜切碎,红椒切丝,腊肠切片。
4、热锅冷油,油热放辣肠。
5、腊肠煎至表面微黄,放菜丝和食盐翻炒。
6、炒至菜丝变软放葱姜和红椒。
7、翻炒2分钟放生抽。
8、放鸡精,炒均匀即可。
9、成品。
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