“广西这边的咸菜还真是不少啊,萝卜咸,也是其中的一种,萝卜整条带皮煮透透,再加盐腌制晒干,味道别提多香了。可以直接饮食,但是咸嘛,肯定要喝粥咯,也可以炒至,或蒸蛋,很不错哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
萝卜咸蒸蛋的做法步骤
1、萝卜咸切碎。
2、先把鸡蛋打液,打到起泡泡最好。
3、再加入萝卜咸打匀,然后边加入跟鸡蛋一个份量的温水,边加入边打匀,起泡泡即可。
4、把泡泡勺去,加一层保鲜膜封住。入水已开的蒸锅。
5、蒸至8分钟即可。
6、出锅咯,掀去保鲜膜,有没有闻到,蛋香,萝卜咸香,很是就粥哦。超嫩的。
小窍门
鸡蛋液要顺着一个方向打到起泡,边打边加同等量的温水,再记得加保鲜膜,这样蒸出来的蛋超嫩的。