食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
粉条四季豆的做法步骤
1、材料:四季豆,粉条,肉丝,葱姜蒜
2、葱姜蒜切好备用。
3、锅里放入油,烧热之后放入花椒大料姜丝爆香。
4、放入肉丝煸炒至颜色发白。
5、在肉丝中倒入酱油,耗油,料酒。
6、放入葱丝、蒜末。
7、倒入四季煸炒,煸炒时间长一些,3-5分钟。
8、倒入开水,水要没过四季豆。
9、放入粉条,转小火,盖上锅盖。烧的时间长一些,四季豆没熟透会会有毒性的。
10、最后烧至只剩少许水分的时候,加入酱油,味精,鸡精,盐出锅即可。
小窍门
注意:四季豆一定要烧透,时间长一些没关系,否则会导致中毒。这道菜我没有放醋,喜欢吃醋的话可以放一些