“脆脆嫩嫩的仙人掌不是什么时候都能买到的,配着韭菜炒味道最好,处理好,冷冻起来,能保存一整年,对乳腺疾病、三高症等都有很好的药物作用呢,”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香炒仙人掌的做法步骤
1、仙人掌,
2、把没剔赶紧的刺全部处理掉,
3、大概削一削外皮,皮
4、切成细条,
5、黏黏的粘液,
6、放在清水里浸泡,换三次水,每隔半小时换一次,
7、焯水,仙人掌变透明即可,
8、热锅下油,把辣椒煸炒出香味,
9、下韭菜,大概翻炒一下,
10、下焯过水的仙人掌,
11、继续炒至没有粘液,韭菜熟了,放适量盐调味即可,
小窍门
仙人掌处理起来有些麻烦,可以一次性多做一些,焯过水后放冰箱里冷冻起来,吃的时候拿出来化化就可以了,可以保存一年的!