“最有新意的肋排,天然的水果中所含有的酸甜味儿比人工制造的调味剂更自然。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
车厘子小排的做法步骤
1、车厘子对半去核
2、红心火龙果切小块
3、车厘子碾压出汁
4、放入肋排
5、倒入适量水腌制
6、放入适量盐和鸡精拌匀腌制40分钟
7、热锅倒油,放入姜片爆出香味
8、放入腌好的肋排爆炒
9、肋排表皮炒出糖色后倒入腌好的车厘子汁
10、加水继续小火慢炖30分钟
11、煮到半锅汤汁时,放入火龙果块
12、大火收汁出锅
小窍门
1.这道菜不要放酱油
2.不用放糖,水果中已经含有很多的糖分
3.可以换成自己喜欢的水果