“夏天青菜虫太多,不太敢吃,入秋了,青菜也可以常上餐桌,变换做法也可以增加食欲,加点虾皮,蚝油提鲜,加点爱吃的油面筋,拿肉来也不换!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青菜虾皮油面筋的做法步骤
1、准备的原料。
2、青菜洗净切断,油面筋加提前清水泡软,生姜剁碎。
3、热锅凉油,煸香姜沫。
4、加入青菜。
5、翻炒变软。
6、加入油面筋,虾皮,蚝油,白糖炒匀。
7、再盖上锅盖中火烧两分钟左右。
8、青菜虾皮油面筋就好了。
小窍门
1.油面筋加清水泡软,烧的时候就不会成硬疙瘩,泡好的油面筋直接捞出就可以,也不需要将水分挤太干。