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1、鱿鱼洗净去内脏和背后的神经纤维。
2、大一点的背后永剪刀剪开几段,里面有籽的小心剪破。
3、水烧开焯水半分钟捞出沥水。
4、砂锅里放油,把蒜、姜、小米辣爆出香味,加入大酱,加少许水放入炒好的鱿鱼。
5、汁收的差不多就可以装盘食用了!
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