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苦瓜盅的做法|苦瓜盅怎么做
热菜
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食材
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主料
苦瓜
(适量)
肉
(适量)
蛋黄
(适量)
辅料
淀粉
(适量)
油
(适量)
盐
(适量)
葱花
(适量)
姜
(适量)
红椒粒
(适量)
苦味
(
口味
)
蒸
(工艺)
三刻钟
(耗时)
普通
(难度)
苦瓜盅的做法步骤
1、苦瓜切段掏苦瓜仔,肉剁泥加葱姜盐
蛋清
淀粉拌匀
2、烧水少油少盐,水开后放入苦瓜,看见苦瓜变翠绿捞起
3、肉泥捏团放入苦瓜里,上蒸笼,蒸十五分钟,用苦瓜汁勾芡淋在苦瓜上
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苦瓜盅
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苦瓜
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