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主料
辅料
具体步骤
1. 苦瓜切段 去瓤 焯水 去苦微熟但不软
2. 翻炒黑芝麻和切好的胡萝卜丁 加入鸡精调味
3. 加入已经煮好的紫米饭 用芝麻油和蜂蜜翻炒 可用白米饭糯米饭等代替
4. 等萝卜微熟时 舀出来 放凉 然后装入苦瓜中
5. 苦瓜切片 搞定!
烹饪技巧
饭用蜂蜜和芝麻油翻炒中和了苦瓜的苦味芝麻和胡萝卜是调色的^_^
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