自制紫薯苦瓜圈怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：1根
紫薯 ：200

辅料

糖挂花 ：适量

具体步骤

1.苦瓜用清水清洗干净

2.切成宽窄均匀的段

3.将苦瓜中的瓤去除

4.锅中水热后放入少许盐

5.将苦瓜圈放入焯制几分钟

6.用凉水冲凉浸泡一下。

7.紫薯去皮切小块，放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，用勺子按碎。

8.将糖桂花备好

9.放入适量的糖桂花

10.搅拌均匀成桂花紫薯泥。

11.往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。

12.装盘后上面再淋上一些糖桂花，味道更香甜。

烹饪技巧

苦瓜焯水时放入少许盐可保持颜色翠绿；紫薯泥中可加入糖或蜂蜜，依个人喜好及食材调整。