家常紫薯配苦瓜怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

苦瓜 ：2条
紫薯 ：1个
白糖 ：适量
盐 ：适量
蜂蜜 ：适量

辅料

具体步骤

1. 苦瓜洗干净去掉两头的尖。切成两段。用勺柄去掉里面的瓜瓤和籽，放进凉水里泡半小时，让它的苦味去除掉一部分然后做锅开水，把苦瓜段放进去煮2分钟捞出来过凉水备用。

2. 紫薯洗干净，去掉两头，大火蒸15分钟，蒸熟后剥皮，把薯瓤放到盆里，碾碎成泥。

3. 往紫薯泥里加入一勺白糖和一些蜂蜜搅拌均匀。

4. 用勺子把紫薯泥填进苦瓜段中，要压的瓷实一些。

5. 把苦瓜段切成薄片，装盘，上面可再淋一些蜂蜜。