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主料
辅料
具体步骤
1. 紫薯蒸熟擀面杖压泥
2. 除水外所有原料倒入面包机中揉面加发酵,因紫薯泥含水份,水分多次少量加入
3. 面团发酵完成
4. 取6小块面剂擀成圆形,依次累叠卷起成,中间刮板对切成玫瑰花。
5. 玫瑰花卷
6. 因水加多面稍湿,故放粉,垫油纸二次发酵10分钟上锅蒸
7. 开水蒸15分钟,关火焖5分钟,出炉。
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