主料
紫薯 :3个面粉 :适量
辅料
酵母粉 :适量具体步骤
1.蒸好的紫薯放到盆里碾碎,然后放入两碗面粉,把酵母粉放温水稀释开(也不要放太多酵母粉,有硬币那么多即可),放入盆中一起和成面团。
2.做花样要和两种面,一种净白面,一种紫薯的,(净白面两万,一样要放酵母粉)紫薯多一点,因为要做玫瑰花~和好的面团放到一边待发~
3.发好的紫薯面,揉好,切出五个大小一样的面团,像擀饺子皮一样,将面团擀好!
4.擀好的面皮均匀放开,如果想要个花心,边上弄个长条的面,然后卷起来,卷好后从中间切开,就是两朵玫瑰花咯
5.切好,做好花样的玫瑰花,放到一边,在继续做。
6.双色馒头就是把白色面团和紫薯面团都擀成一样大小的皮,然后卷起来!切一样大小的馒头就OK啦~好简单滴~
7.做好花样的馒头都摆好,放到蒸锅里休息20分钟,然后在开火蒸20分钟~
8.蒸好的馒头可以吃啦~
面团一定要发好,做好的馒头要休息20分钟才开火。如果喜欢味道重些的可以在和面的时候放些糖,味道会更好些~喜欢吃原味的就例外~