食材明细
- 咸香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
面筋焖猪蹄的做法步骤
1、猪蹄。
2、干面筋,需要用温水泡软,然后切小块。
3、猪蹄加料酒焯水。
4、捞出来洗干净。
5、姜片,红葱头,干辣椒,草果,香叶,甘草八角。
6、热锅放少许油,下香料小火炒香。
7、放入猪蹄。
8、酱油一勺,盐,糖少许。
9、啤酒适量。
10、大火烧开。
11、然后放几片山楂,可以令猪蹄更易焖烂还可解腻。
12、盖上盖子中小火焖煮40分钟(软烂程度以各人喜爱)。
13、时间到了打开盖子,大火稍微收下汁即可。
14、成品图。
15、成品图。