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1、准备好所用食材。
2、年糕用清水泡上。
3、大虾洗净,剪去虾须、爪。挑去虾线。
4、葱姜切丝。
5、锅中注油,烧热,下入大虾煎制。
6、小火煎至大虾两面金黄。加入葱段和姜丝。
7、烹入料酒加入生抽糖翻炒均匀。
8、加入适量的清水。
9、再加入泡软的年糕片。
10、加入盐后翻炒均匀。
11、中火烧至年糕软糯,大火收干汤汁即可。
年糕提前用清水泡上,烧好后会更加软糯。
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