“银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香酥银鱼的做法步骤
1、小银鱼洗净备用。
2、蛋液里面加入面粉和盐、白胡椒粉,鸡精调成蛋糊。
3、洗净的小银鱼放入蛋糊里搅拌均匀,使小银鱼完全粘上蛋液。
4、锅里倒油,油温低时丢入裹好蛋液的小银鱼。
5、低温小火慢炸,炸至微黄,捞起再丢入锅中复炸,炸至金黄即可!
6、平底盘铺生菜装盘即可。配上甜辣酱或蕃茄酱都可以。(可根据自己的口味选择!)
小窍门
小银鱼低卡食物哦!