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1、将豆腐切成1.5cm厚的片,用少量的油将其煎到两面金黄色取出备用。
2、将葱,姜,蒜切成末,胡萝卜,尖椒切成薄片,将各种辅料对成碗汁儿备用。热锅凉油爆香葱,姜,蒜放入胡萝卜片翻炒。
3、放入尖椒和之前煎好的豆腐加入碗汁翻炒,盖上锅盖焖一会儿,待汤汁收尽。
4、鱼香锅塌豆腐就做好了!
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