“水煮牛肉,微辣版的,希望你也喜欢!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
水煮牛肉的做法步骤
1、准备好生菜。
2、牛肉切片,加入生粉1小匙、生抽2匙、食用油,抓匀,腌制十分钟左右
3、切好葱和蒜,葱味和蒜叶切碎。葱根和蒜根切段同放,生姜切片,准备好八角。
4、准备好红干椒、白芝麻、花椒。
5、热锅入油,炒香香辣酱。
6、加入葱、蒜、八角炒香。
7、加水烧开后,放入生菜,焯熟装碗备用。
8、入浆好的牛肉片。
9、大火烧开,去沫。入2匙料酒,煮熟牛肉,加盐、鸡精调味,和汤一起装出放了生菜的碗里。
10、撒上葱花和蒜味碎,胡椒粉
11、把白芝麻焙香,撒在菜上。接着把红干椒和花椒焙香。
12、把焙过的红干椒和花椒碾碎,放上。然后淋上热油就可以了。
小窍门
1、喜欢更辣一些的,用剁椒酱,炒出红油。
2、生菜还可以换为豆芽,自己喜欢的蔬菜。
3、可用上黑胡椒和孜然粉撒上。