“家庭版的水煮肉,与饭店最大的区别在于看着不是红红火火,吃着没有火辣辣。这是因为家人不耐辣。没有火辣辣,微辣的味道很不错,适合家人的口味。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
家庭版水煮肉的做法步骤
1、猪肉洗干净切成片。我家食客喜欢大口吃肉,切的稍微厚些。
2、肉片放到容器中加盐、胡椒粉搅拌均匀。
3、加料酒搅拌均匀。
4、加生抽搅拌均匀。
5、加淀粉搅拌均匀腌制一会儿。
6、大白菜洗干净切成块儿。
7、水煮肉料加水煮开,白菜入锅煮熟后捞出。
8、肉片入锅煮熟。
9、捞出与大白菜放在一起。
10、添加汤汁。
11、即可享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、肉片腌制后口感更佳。