“龙骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出,滋补肾阴、填补精髓。一般人都适合吃。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小油豆腐酸菜煮龙骨的做法步骤
1、食材:龙骨(已清洗焯水)、小油豆腐、酸菜(已切开)
2、将已焯好的龙骨下入高压锅中,加适量的清水。
3、加适量的料酒。
4、接着,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5、焖至没气后开盖。
6、然后,合入小油豆腐和切好的酸菜翻动一下煮开煮上3分钟。
7、最后,加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味翻匀,即成。